Cosa c’è di buono
Gnocchi di patate
Patate, farina 00, farina di grano, lievito, sale, uova, noce moscata, pepe.
Pitta della nonna
Patate, pane grattugiato, uova, olio d’oliva, formaggio, ricotta forte, pomodori nostrani, cipolla, sarde, olive nere, capperi, sale, menta, origano, pepe.
Focaccia di patate
Patate, farina 00, uova, lievito, olio d’oliva, passato di pomodoro, funghi, capperi, sale, origano, carciofi.
Panzarotti fritti
Patate, pane grattugiato, uova, formaggio, ricotta forte, sale, menta, pepe.
Patatine fritte
Insalata di patate
Patate, pomodori, cocomeri (cetrioli nostrani), olive nere, "purbacchia" (erba porcellana), rucola, "caruselle" (finocchette), olio d’oliva, aceto, capperi, sale, cipolla a richiesta.
Pittule alla "pizzaiola"
Patate, farina 00, farina di grano, pomodoro pelato, tonno, lievito, olive nere, capperi, olio d’oliva, sale, origano, peperoncino.
"Cazzate ’ndiaulate"
Patate, farina di grano, farina 00, lievito, sale.
Pomodori nostrani, pomodori secchi, "spunzali" (porri), cipolla sott’aceto, peperoni sott’aceto, peperoncino sott’aceto, olio d’oliva, sale.
Pucce di patate alla "trainiera"
Patate, farina 00, farina di grano, olive nere, lievito, sale.
Pomodoro, alici, ricotta forte, olio, peperoncino.
Dolcetti di patate
Patate, farina 00, uova, olio d’oliva, lievito, sale, zucchero, vanillina, cannella.
Panino con salsiccia - Panino con servola
Vino - Bibite - Birra
|
|
|
